2月20日，延吉市允許餐飲單位提供外賣服務(wù)第二天，各大餐飲店陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，外賣訂單接連不斷。記者走上街頭，一探疫情之下復(fù)工重啟的餐飲業(yè)。

當(dāng)日上午，記者來到韓愛蛋糕延大店，店內(nèi)只有幾位正在進(jìn)行清掃和消毒的員工，貨架上也沒有商品。店鋪經(jīng)理告訴記者，今天是第一天營(yíng)業(yè)，目前店里只制作生日蛋糕，其它食品都是在廠家制作好配送過來的，店里只提供外賣服務(wù)，禁止消費(fèi)者在店內(nèi)就餐，消費(fèi)者可以通過美團(tuán)、微信等平臺(tái)購(gòu)買，店鋪將統(tǒng)一配送。

糕點(diǎn)師傅在制作生日蛋糕 付楊 攝

隨后，記者來到服務(wù)大樓愛面送，店內(nèi)員工穿著統(tǒng)一的工作服、帶著口罩忙碌著，前臺(tái)的登記簿上詳細(xì)記錄了每個(gè)員工的體溫和健康情況。在店鋪窗戶正中間，貼著“無接觸取餐處”的字樣。店面負(fù)責(zé)人一邊演示一邊告訴記者：“這扇窗戶可以上下拉伸，做好的餐品將通過這里遞給外面的取餐人員，從而減少接觸，降低傳染風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

服務(wù)大樓愛面送無接觸取餐處 付楊 攝

在米村拌飯延大店門口，營(yíng)業(yè)人員用桌子將門口擋住，不讓外來人員進(jìn)入，只允許外賣配送員在門口取餐。記者通過體溫檢測(cè)合格后進(jìn)入店內(nèi)，在配餐處，外賣訂單已經(jīng)貼了一排，服務(wù)員正在忙著配餐。“我們才剛開始接單，現(xiàn)在已經(jīng)有15個(gè)外賣訂單了，還是比較火爆的。”運(yùn)營(yíng)經(jīng)理周寧說。

員工戴著口罩和手套正在做配餐準(zhǔn)備 付楊 攝

廚師在后廚忙碌 付楊 攝

很多店鋪在門口貼出告示 付楊 攝

記者經(jīng)過體溫檢測(cè)才可進(jìn)入米村拌飯店內(nèi) 付楊 攝

店鋪負(fù)責(zé)人填寫記錄表 付楊 攝

米村拌飯員工正在配餐 付楊 攝

美團(tuán)外賣小哥在門口等候取餐 付楊攝

據(jù)周寧介紹，年前閉店時(shí)，店鋪已經(jīng)將之前儲(chǔ)存的蔬菜等食材進(jìn)行了處理，開業(yè)前重新購(gòu)進(jìn)了新鮮蔬菜，并對(duì)冷凍食材做了全面檢查，保證食材質(zhì)量?！伴_業(yè)前，公司已經(jīng)通過線上平臺(tái)對(duì)員工進(jìn)行了清潔消毒、操作規(guī)范等方面的培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)后，我們每天早中晚各測(cè)溫一次，每小時(shí)都要洗手消毒。”周寧說，“我們今天選擇了三家店?duì)I業(yè)，希望通過一天的運(yùn)營(yíng)，把各種防控環(huán)節(jié)、措施進(jìn)一步完善，并總結(jié)推廣應(yīng)用到其他店鋪今后的運(yùn)營(yíng)中，來保證顧客和員工的安全。”

餐飲外賣服務(wù)的重啟，外賣跑腿配送員也忙碌了起來。在一家餐飲店門外，停著3輛送餐摩托車，3個(gè)美團(tuán)騎手分散在不同區(qū)域等候取餐，不時(shí)翻看手機(jī)。記者注意到，每名騎手胸前都掛有一張“安心卡”，卡上填寫的內(nèi)容包括日期、騎手的姓名和體溫，還有消毒記錄。

美團(tuán)外賣小哥取到商品準(zhǔn)備配送 付楊 攝

據(jù)了解，為全力做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，確保人民群眾生命安全和身體健康，美團(tuán)外賣成立疫情防控專項(xiàng)小組，各配送站點(diǎn)消殺和健康監(jiān)控全面升級(jí)。每個(gè)站點(diǎn)配備體溫計(jì)、口罩、消毒液和酒精凝膠，騎手餐箱早晚必須消毒，每日早晚測(cè)量騎手體溫，并上報(bào)健康狀況，建立騎手健康臺(tái)賬。要求騎手外出及配送中必須全程佩戴口罩，公司通過線上線下檢查相結(jié)合的方式，以及用戶與商戶反饋等途徑，嚴(yán)格落實(shí)騎手佩戴口罩的防疫措施。

美團(tuán)外賣還推出“無接觸配送”服務(wù)，用戶在下單時(shí)，可通過“訂單備注”、電話、APP內(nèi)消息系統(tǒng)等方式，與騎手協(xié)商商品放置的指定位置，送達(dá)后，騎手將通過電話、APP等渠道通知用戶自行取餐，減少面對(duì)面接觸，保障用戶和騎手在收餐環(huán)節(jié)的安全。目前，此項(xiàng)服務(wù)已覆蓋全國(guó)。