吉林省牢記習近平總書記“爭當現(xiàn)代農業(yè)建設排頭兵”的重要指示，立足吉林實際，認真做好“糧頭食尾、農頭工尾”這篇大文章。全力打造農產品加工業(yè)和食品產業(yè)“十大產業(yè)集群”，大力實施“秸稈變肉”暨“千萬頭肉牛”工程。作為全國重要的優(yōu)勢肉牛主產區(qū)，吉林聚力打造全國“大肉庫”，創(chuàng)新運用專項債券、畜禽活體抵押貸款等政策支持肉牛產業(yè)發(fā)展，開展政策性肉牛養(yǎng)殖保險，推動肉牛產業(yè)高質量發(fā)展，肉牛全產業(yè)鏈不斷延伸，加快“四個蹄子”追趕“四個輪子”的步伐。計劃到2025年，全省肉牛發(fā)展到1000萬頭，全產業(yè)鏈產值至少達到2500億元，把“千萬頭肉牛工程”打造成富民強省的標志性工程。

吉林省肉牛質量標準、種源建設一直在全國領先。吉林牢牢抓住這個特色和優(yōu)勢，從2021年起，以實施重大工程項目為抓手，加快“千萬頭肉牛工程”建設。截至9月末，吉林省肉牛飼養(yǎng)能力千頭以上大項目，達到201個，比工程實施前增長491%。計劃總投資540億元以上。創(chuàng)新使用地方政府專項債支持肉牛產業(yè)項目建設，截至9月末，已發(fā)債28個項目70.59億元。推進肉牛產業(yè)全鏈條發(fā)展，推進農牧產品深加工規(guī)模化、品牌化、市場化。長春城開農投綠色循環(huán)畜牧產業(yè)示范園區(qū)項目，地方政府專項債支持達到28億元，目前項目建設總體進度已經達到80%。養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃可存欄肉牛8.2萬頭，是國內單體規(guī)模最大的育肥牛養(yǎng)殖場；肉牛屠宰加工廠年屠宰加工能力20萬頭；飼料加工廠、有機肥廠，年產能合計超過50萬噸。

吉林大抓項目抓好項目，“四個蹄子”追趕“四個輪子”的步伐越來越快。今年，長春城開農投等11個重點項目、長春皓月等10個“頭部”企業(yè)、杭州啟明等10個招商項目建設，推動產業(yè)提質增量。長春城開農投采用邊建邊投產模式，目前存欄和牛、安格斯、西門塔爾等高端肉牛，超過一萬頭。項目建成后，從肉牛清糞、給料、飼料配方、健康管理，全部實現(xiàn)智能化、標準化、現(xiàn)代化。

吉林肉牛肉質鮮嫩皮毛鮮亮，含金量十足。以吉林沃金黑牛為例，一張牛皮經過加工，可用于服裝、家具、汽車座椅和內飾等等，綜合利用牛副產品提取出百余種生物制品；一頭牛的產值，已經趕上一臺經濟型轎車的價值。全省以《吉林省做大做強肉牛產業(yè)十條政策措施》等為依托，省級明確支持政策、市縣出臺配套政策超過120項。拉動社會資金、企業(yè)資金、信貸資金400多億元。在大抓項目的同時，吉林也沒有放過小項目。針對養(yǎng)殖規(guī)模20頭以下中小養(yǎng)殖戶占比近90%，吉林一系列硬核支撐，破解融資難題，讓他們紛紛成為“牛司令”。“政銀保擔”聯(lián)動支牧聯(lián)盟，創(chuàng)新推出200余種金融產品；肉?；铙w抵押貸款；擴大保險覆蓋面，為養(yǎng)殖戶保駕護航。截至8月末，全省肉牛貸款余額220.3億元；全省肉牛政策性保險在保牛只近100萬頭，比年初增長63.92%；全省肉牛養(yǎng)殖戶發(fā)展到31.9萬戶。

如今的吉林，東有延邊黃牛，西有草原紅牛，中部有西門塔爾改良牛，打造全國優(yōu)質肉牛生產基地和優(yōu)質牛肉供應基地，形成了區(qū)域集中養(yǎng)殖集群態(tài)勢。中東西3大肉牛產業(yè)集群建設，今年謀劃項目接近50個。截至9月末，全省肉牛飼養(yǎng)量達到598萬頭，同比增長12.2%，已經超出了創(chuàng)歷史最好水平的2021年全年飼養(yǎng)量。養(yǎng)殖規(guī)?？焖贁U張，直接推動肉牛產業(yè)全產鏈發(fā)展向縱深推進。肉牛交易市場的規(guī)模和體量，常常被看做一個地區(qū)肉牛產業(yè)發(fā)展水平的風向標。7月4日，東北地區(qū)規(guī)模最大黃牛交易市場在樺甸開市。項目投資5000多萬元，單日可容納交易牛1萬頭。