近年來，百威（延吉）啤酒有限公司不斷優(yōu)化企業(yè)管理，改造基礎(chǔ)設(shè)施、升級生產(chǎn)設(shè)備、提升員工素質(zhì)，堅持把產(chǎn)品安全生產(chǎn)落到實處，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，力爭讓出廠的每一瓶產(chǎn)品都安全，讓消費者滿意。

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百威（延吉）啤酒有限公司成立于2003年，坐落于延吉國際空港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，占地面積9萬多平方米，擁有一條瓶裝熟啤酒生產(chǎn)線和一條聽裝熟啤酒生產(chǎn)線，年設(shè)計生產(chǎn)能力為12萬噸，是州內(nèi)唯一的規(guī)?；【粕a(chǎn)企業(yè)。在生產(chǎn)過程中，該公司首要考慮和管控的就是食品安全。企業(yè)從基礎(chǔ)設(shè)施改造、生產(chǎn)設(shè)備升級、員工行為規(guī)范提升、原輔料質(zhì)量的監(jiān)管、加工過程質(zhì)量的嚴控、產(chǎn)品發(fā)運等諸多方面都與國際最先進管理理念接軌，不斷加強高新技術(shù)在生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，讓科技賦能，為食品安全提供強大保障。

【同期聲】百威（延吉）啤酒有限公司食品安全生產(chǎn)總監(jiān) 張祚波

“優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品離不開優(yōu)質(zhì)的原料，我們只采購經(jīng)過資質(zhì)文件審核和現(xiàn)場審計合格的供應(yīng)商的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并對入場原料進行運輸車輛檢查、原輔料外觀檢查、索取檢驗合格報告等，同時采取指標(biāo)分析、品評分析等手段，保證入場原料質(zhì)量?！?/p>

對于啤酒中含量最大的原料水，該公司則采用反滲透、活性炭吸附、離子交換等先進設(shè)備進行處理，每天對水質(zhì)進行理化、品嘗分析，每年兩次送水樣進行第三方檢驗，每年一次送檢啤酒原輔料和產(chǎn)品到第三方實驗室進行食品安全指標(biāo)檢測，每三年進行一次DNV第三方食品安全審計。為保證產(chǎn)品質(zhì)量擁有準(zhǔn)確實驗室檢驗?zāi)芰ψ鳛橹危摴具€采用進口啤酒檢測設(shè)備，對麥芽、水、啤酒控制樣進行全程監(jiān)控。

一線員工是食品安全第一道保障。該公司為提高員工的食品安全意識，每月對員工進行質(zhì)量程序檢查、質(zhì)量KPI績效考核，每季度進行食品安全自審，每年進行食品安全評審。同時，定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，營造全員關(guān)注產(chǎn)品食品安全的良好企業(yè)氛圍。

記者：孫振 洪小晗 金鑫 樸永杰

編輯：可言

審核：錢洪濤

終審：于衍來