端午節(jié)是朝鮮族最重視的節(jié)日之一
這一天朝鮮族婦女要用菖蒲水梳洗頭發(fā)將菖蒲簪插在頭上朝鮮族群眾還要舉行蕩秋千、摔跤等節(jié)慶活動(dòng)制作并品嘗傳統(tǒng)美食
艾糕是中國(guó)朝鮮族傳承至今的典型的端午節(jié)民俗食品。用焯好的艾蒿和已蒸好的糯米糕制作而成的艾糕呈現(xiàn)艾蒿本身的草綠色，既美觀又美味，是提倡藥食同源的朝鮮族傳統(tǒng)美食。
艾蒿糖稀是用艾蒿汁和玉米粉，再加入少量的麥芽粉和生姜汁熬制成的。為了不讓糖稀粘鍋，制作過(guò)程中需要不停地?cái)噭?dòng)整整八個(gè)小時(shí)。甜甜的艾蒿糖稀絲毫沒(méi)有艾蒿本身苦澀的口感，同時(shí)還保持著艾蒿特有的馨香，非常誘人。
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