一年之計在于春，春天也是養(yǎng)肝、防病的最佳時節(jié)。肝臟具有調(diào)節(jié)氣血、幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能。春季養(yǎng)肝護肝做得好，身體一整年就會健健康康。

養(yǎng)肝菜—吃“青”理肝氣

我國的傳統(tǒng)醫(yī)學素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經(jīng)”，因此，春天可多吃一些當季的青色食物。

1.茼蒿：茼蒿具有行肝氣，消食開胃，通便利腑的作用，對肝郁氣滯所致的善怒、頻頻嘆氣、胸脅脹痛等癥狀有緩解作用。高血壓、貧血患者以及腦力勞動人士平時應多食茼蒿。

2.香菜：香菜辛香升散，可順應肝臟疏泄升發(fā)之性，也有疏暢肝氣、消食下氣、醒脾和中等功效。

3.芹菜：芹菜具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳的功效。食用時可以保留芹菜葉一起食用。

養(yǎng)肝茶—“飲花”提神

1.茉莉花：疏肝行氣解郁的茉莉花，最適合春季服用。茉莉花茶香氣醇厚，香氣通過鼻腔神經(jīng)傳遞到大腦，能提神醒腦、緩解春困。此外茉莉花茶具有潤膚養(yǎng)顏，清火、消食、利尿等保健作用。

2.菊花茶：菊花能養(yǎng)肝平肝、清肝明目，有一定的降壓功效，對于肝陽上亢導致的高血壓患者，可以在中醫(yī)師的指導下服用菊花茶，平肝降壓。但是，低血壓患者要少喝。

3.玫瑰花：玫瑰花能消除疲勞、改善體質(zhì)，還能調(diào)和氣血。女性臉色不好或者是有臉上長斑、月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，都和氣血運行失常有關系，可以每天喝一喝玫瑰花茶，但經(jīng)期、孕期最好不要飲用。需要注意的是，因玫瑰花有收斂作用，如有便秘問題，則不宜過多飲用。

脂肪其實

不是肝臟的敵人

不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。有些人查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)。

即使得了脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。