延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局推行文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)倡議書，進(jìn)一步營(yíng)造良好的文明用餐、安全用餐的餐桌文化氛圍，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明健康的生活方式和消費(fèi)方式，推動(dòng)食品安全示范城市創(chuàng)建，自覺引領(lǐng)“文明用餐、節(jié)約用餐”良好風(fēng)尚，我們向餐飲服務(wù)提供者和消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

一、通過店外LED顯示屏、桌面臺(tái)卡、桌貼等載體，廣泛開展“反對(duì)浪費(fèi)”、“光盤行動(dòng)”、“文明用餐”、“節(jié)約用餐”等公益宣傳，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，餐前主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，避免餐飲浪費(fèi)。

二、將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，在菜單中標(biāo)注食品分量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，合理配置菜品份量，提供小份菜、半份菜等不同規(guī)格菜品，便于消費(fèi)者按需選擇，適度消費(fèi)。

三、把厲行節(jié)約的理念貫穿到采購(gòu)、貯存、加工、備餐、供餐的各個(gè)環(huán)節(jié)。餐飲企業(yè)要加強(qiáng)采購(gòu)、貯存、加工、供餐管理，結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐，避免食品浪費(fèi)，打包、外賣餐點(diǎn)不過度包裝；單位食堂要強(qiáng)化就餐人員動(dòng)態(tài)管理，精準(zhǔn)掌握就餐人數(shù)變化，做到食材采購(gòu)以需定量，按人數(shù)精準(zhǔn)配餐，烹飪供應(yīng)按需控制，實(shí)行分批烹飪，提供小份餐、小份面，減少食品剩余。

四、嚴(yán)格遵守《反食品浪費(fèi)法》等食品安全法律法規(guī)，積極履行社會(huì)責(zé)任，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

五、消費(fèi)者自覺遵守餐飲場(chǎng)所道德規(guī)范，自覺維護(hù)用餐環(huán)境，講究用餐衛(wèi)生。在點(diǎn)餐時(shí)，根據(jù)自己的實(shí)際需求點(diǎn)菜，不要過度追求數(shù)量和品種。在就餐時(shí)，注意適量食用，不要浪費(fèi)食物。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，文明餐桌是社會(huì)文明的縮影。讓我們行動(dòng)起來，從現(xiàn)在做起、從點(diǎn)滴做起、從自身做起，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，爭(zhēng)做文明健康延吉人。

編輯：可言

審核：錢洪濤

終審：于衍來